El helado es amado no solo por su fresco sabor , sino también porque es un manjar diverso con una variedad de sabores, formas y recetas para satisfacer las distintas necesidades de diferentes personas. Mucha gente piensan que con una línea universal de producción de helados puede producir una variedad de productos de helados. Sin embargo, no es como así.

1.Limitaciones de las máquinas: Las máquinas de producción de helados están diseñadas para tipos específicos de helados. Cada tipo de helado requiere diferentes procesos de producción y máquinas. Por ejemplo, la producción de paletas moldeada requiere una paletera de helados, y  la producción de helados en vasos requiere la llenadora de helados.

2.Requisitos de receta y materia prima: Los diferentes tipos de productos de helados utilizan distintas recetas y materias primas. Por ejemplo, algunos helados requieren un mayor contenido de grasa, y los otros requieren una receta con baja grasa o sin lácteos. Además, los ingredientes que aportan sabor, color y textura también serán diferentes. Una máquina universal de producción de helados no puede adaptarse a todas estas ditintas recetas y requisitos de materias primas.

3.Higiene y seguridad: La higiene y seguridad son más importante en la producción de alimentos. Diferentes tipos de helados requiere distintos estándares de higiene y seguridad para garantizar la calidad y seguridad del producto. Por ejemplo, se configuran diferentes máquinas de esterilización o máquinas de congelación. Es difícil que una línea de producción universal cumpla los requisitos de higiene y seguridad de todos los tipos de productos de helados al mismo tiempo.

4.Eficiencia y costos de producción: Personalizar una línea de producción para acomodar todos los tipos helados será muy costoso e ineficiente. Cada tipo de productos de helados requiere distintos procesos de producción y ajustes de la máquina, lo que conducirá a una reducción de la eficiencia de producción y un aumento de los costos. Por el contrario, diseñar las líneas de producción de helados especializadas para diferentes tipos de productos de helados puede mejorar la eficiencia y reducir los costos.

Para satisfacer las diversas necesidades del mercado de helados, las fábricas de helados suelen diseñar y configurar líneas de producción de helados especiales según los diferentes tipos de productos. Esto no solo garantiza la producción de helados confiables, seguros y de alta calidad, sino que también mejorar la eficiencia de la producción y reduce los costos.