Las fábricas de helados generalmente utilizan los siguientes pasos básicos para producir productos de sándwich helados:

1. Preparación de la materia prima:
   Preparar las materias primas necesarias para producir productos de sándwich helados, incluida la mezcla de helados, las galletas (o cookies, wafers, rebanadas de pan, etc.) y otros ingredientes para abundar el sabor de los productos, como nueces, chocolate, trozos de fruta, frutos secos, etc.
2. Preparación de las galletas (o cookies, wafer, pan, etc.):
   Las galletas (o cookies, wafer, rebanadas de pan, etc.) para los sándwich helados se pueden comprar como productos terminados o se pueden producir por su mismo utilizando máquinas de horneado.
3. Procesamiento de helados:
   La mezcla de helados se mezcla y se pasteuriza, se homogeneiza, se madura y se congela para producir helados.
4. Producción de sándwich helados:
   Utiliza sandwichera para combinar helados y galletas (o cookies, wafers, rebanadas de pan, etc.) en productos de sándwich helados. Todo el proceso no requiere intervención manual y lo realiza automáticamente las máquinas.
5. Congelación:
   Los productos de sándwich helados se entra al túnel de frío para mantener la forma y la frescura de los productos.
6. Empaque:
   Transportar los productos de sándwich helados congelados a la empacadora y luego trasferir los productos envasados al cuarto frío o distribución directa.

Los anteriores son los pasos generales. Las fábricas de helados también pueden utilizar una máquina conjunta para hacer y empacar sándwich helados para empacar los productos de sándwich helados directamente y luego congelar en un túnel de frío o almacenar en cuarto frío.

El proceso completo requiere una variedad de máquinas, como una planta de pasteurización, un homogeneizador, un tanque maduradora, una productora continua, una sandwichera, un túnel de frío, etc., que trabajan juntas de manera eficiente para lograr una producción en masa de productos de sándwich helados de manera automática. Ahorrar costos de mano de obra, minimizar el contacto del personal con los productos helados, evitar la contaminación secundaria, manteniendo la consistencia en el sabor y la calidad.