La producción de helados es un proceso complejo. Para satisfacer la demanda del mercado de distintos productos, normalmente las fábricas de helados configuran con distintos tipos de líneas de producción. Vamos a ver los distintos tipos de línea de producción de helados.

Línea de producción de helados de paleta moldeada

La línea de producción de helados de paletas moldeadas se utiliza principalmente para producir los productos moldeados, como paletas, paletas de hielo, picoré, etc. El proceso básico de producción es como lo siguiente: dosificar materias primas de helados al molde de helados de acero inoxidable, congelar, insertar palitos y luego continuar congelando los producctos en los moldes de distintos diseños, luego desmoldear y pasarlos a la empacadora.

La línea de producción de helados extruidos

La línea de extrusión de helados se puede usar para producir los productos de helados con diseño especial, tales como helados de carita, 3D helados, helados de tronco, helados de olas, helados bombones, helados de cono en bola,etc. El proceso básico de producción es como lo siguiente: el helado se extruye desde un molde de acero inoxidable personalizado y se corta en una forma preestablecida (el producto de paleta será insertado con palito), y luego los productos de helados formados se envian al túnel de congelación rápida para congelarlos, para mantener la forma y la calidad de los productos de helados. Luego selos pasan a la empacadora y emcajonadora.

La línea de helados llenados

La línea de helados llenados se utiliza para producir helados en conos, vasos, cajas, tarrinas, tubos, recipientes, etc, como helados de cono cornetto, de vaso, calippo, etc. El proceso básico de producción es como lo siguiente: colocar los recipientes vacíos, como vasos, conos, cajas, tubos, etc, en la posición designada, llenar helados, y sellar en forma termosellado o tapar las tapas.

La línea de producción de sandwich helados

La línea de producción de sandwich se utiliza para producir sandwich helados de varios sabores y formas (redondos, cuadrados, rectangulos), como el sandwich de helados Haagen-Daz, el sandwich de helados Klondike, etc: colocar automáticamente las galletas(galletas, obleas, pan) en la posición designada, extruir helados y colocarlo sobre las galletas (o galletas obleas, pan), luego cubir otra pieza de galletas, y empacar los productos de sandwich de helados, y llevarlos al cuarto frio.

La línea de produción de torta helados

La línea de producción de torta de helados se utiliza para producir tortas helados con forma personalizadas y deseñadas. El proceso básico de producción es como lo siguiente: mediante la colaboración de diferentes estaciones de operación, se producen los productos de torta de helados con sabores ricos, diferentes colores y varias formas, y luego los productos de tortas helados se empaque y pasa al túnel de congelación rápida o cuarto frio para mantener la forma y la frescura.

Por lo general, una sola línea de producción de helados no puede satisfacer la produción de varios productos de distintas formas en el mismo tiempo. Para satisfacer mejor la demanda del mercado de varios productos de helados, normalmente las fábricas de helados configuran varias líneas de producción de helados según los requistos. Solo necesita informar al fabricante de máquinas con las fotos de helados y requerimiento de capacidad, el fabricante va a propocionarle la recomendación profesional según los requisitos.