Snowball Machinery, sistema de helados HTST, planta mezcladora. Se pueden elegir sistemas automáticos, semiautomáticos, manuales o por lotes. Mezcle las líneas de procesamiento HTST (Alta temperatura en corto tiempo) 300L, 500L a 5000L por hora para opciones

Planta completa, premontada en una plataforma de acero inoxidable, completa con: N. 2 Premezcladora fabricada en acero inoxidable para la preparación de ingredientes, con las siguientes características:

Depósito vertical cilíndrico en acero inoxidable AISI 304 / SS316

Aislamiento en poliuretano inyectado a alta densidad.

Circuito específico Trapcold en el fondo y en las paredes para circulación de agua a 95 ° C

Acabados adecuados para el contacto con alimentos.

Ejecución abierta

Fondo plano inclinado con salida lateral

Agitador de alta eficiencia

Abrazadera de entrada para lavar con difusor

Entrada de producto a través de la abrazadera antiespumante

Descarga del producto a través de una válvula de cierre de dos vías

Pies tubulares inoxidables

1. 1 BOMBA SANITARIA CENTRÍFUGA

para alimentación mixta, en acero inoxidable

compuesto por

Fondo de acero inoxidable

Motor eléctrico con brida estanca y placa de bornes

Cuerpo de bomba en AISI 304

Tapa extraíble en AISI 304 para inspección y lavado.

1. 1 CONTADOR DE LITROS

Apto para agua, programable. Con selector para seleccionar el premezclador

1. 2 FILTROS TUBULARES

en acero inoxidable, en línea, para filtrado de mezclas, completo con cartuchos extraíbles. Están equipados con llaves de paso para el desmontaje rápido y la limpieza de los filtros, sin detener el ciclo de pasteurización.

1. 1 TANQUE DE EQUILIBRIO

Equipado con flotador.

compuesto por

Cuerpo cilíndrico en acero inoxidable AISI 304/316

Sótano y cubierta en acero inoxidable AISI 304/316

Pies tubulares de apoyo

Flotador en acero inoxidable AISI 304/316

 

1. 1 BOMBA SANITARIA CENTRÍFUGA

Con motor de doble velocidad

para la alimentación del producto al intercambiador de calor

compuesto por

Base de acero inoxidable

Motor eléctrico con brida estanca y placa de bornes

Cuerpo de bomba en AISI 304/316

Tapa extraíble en AISI 304/316 para inspección

1. 1 INTERCAMBIADOR DE CALOR DE PLACA

En cuatro secciones para la mezcla de helado pasteurización y enfriamiento.

 

Primera sección: pasteurización de 76 a 85 ° C

Segunda sección: recuperación de 55 a 76 ° C

Tercera sección de preenfriamiento con 64 a 34 ° C

Cuarta sección: enfriamiento con agua fría de 34 a 4 ° C

Recuperación de calor: aprox. 71,4%

En acero inoxidable AISI 304/316, ejecución sanitaria con pies de apoyo en acero inoxidable Marco

en acero inoxidable AISI 304/316 con columna de soporte, barras de accionamiento y dispositivos de sujeción

Intermedio

en acero inoxidable, constituido por N. 3 intermedios

Placas intercambiadoras de calor

espesor 0.6 mm, en acero inoxidable y junta en Perbunan

Placa de prensado de las placas anteriores, realizada en acero inoxidable.

1. 1 PORTA TUBIULAR

En acero inoxidable, sobre sótano. Tiempo de mantenimiento 40 »

1. 1 VÁLVULA NEUMÁTICA DE TRES VÍAS

para desviar el flujo de mezcla si no ha alcanzado la temperatura predefinida

1. 1 HOMOGENIZADOR

 

completo con:

Cabeza en acero inoxidable AISI 316

Pistones de bombeo en AISI 316

Válvula y resortes en acero inoxidable.

Grupo de válvulas esferoidales

Grupo de homogeneización

completo con:

Cámara de homogeneización fijada en el cabezal de compresión con presión neumática.

estabilizador, para tener una perfecta micronización y estabilidad del producto tratado

Válvula de homogeneización

Motorización

A transmisión positiva obtenida mediante el uso de cuatro poleas y dos correas dentadas.

Planta de lubricación en circulación forzada

Carcasa y marco

Completamente en acero inoxidable.

1. 2 GRUPOS DE PREPARACIÓN DE AGUA CALIENTE en la misma plataforma

El primero para los premezcladores y el segundo para la pasteurización.

completo con:

Motobomba para circulación de agua.

Intercambiador de calor de placas

Reductor de presión de vapor

Válvula neumática para modulación de vapor.

Drenaje de condensados

Control de temperatura del agua de calentamiento.

1. 1 PANEL DE CONTROL

Fabricado en acero inoxidable AISI 304, con PLC para el control de diferentes componentes de la planta de mezcla. El operador, a través de un panel de pantalla táctil, está en condiciones de iniciar y controlar el funcionamiento de:

– los agitadores;

– la bomba de mezcla;

– la bomba de agua;

– el contador de litros;

– el homogeneizador;

– las alarmas y dispositivos de seguridad.

y verifique la temperatura de:

– la pasteurización de la mezcla;

– la mezcla de salida

– el agua caliente

– el grifo o el agua de la torre

– el agua enfriada

También es posible memorizar todos los tiempos y temperaturas de pasteurización en un Flash.

Memoria USB y transferir los datos en una computadora.

Con el sistema Modem es posible realizar la asistencia remota y el control de toda la línea.