Cuáles son las principales medidas de limpieza y esterilización en las fábricas de helados. Utilice equipos pro-mix y esterilización, sistema de limpieza CIP. Los equipos de la línea de producción de helados y el diseño de las tuberías deben cumplir con los requisitos de higiene y ser fáciles de limpiar y esterilizar. Estricto sistema de higiene, control del entorno de producción, capacitación del personal, estrictamente para materias primas, pruebas y monitoreo efectivos, control de almacenamiento y transporte, etc.