Tag Archives: productora continua de helados
¿Por qué el helado hecho con productora continua es demasiado duro o demasiado blando?
| On Ago23,2023
Por qué el helado hecho con productora continua es demasiado duro o demasiado blando, podemos encontrar razones en dos aspectos: fórmula y equipo
Leer MásEl efecto de Overrun (tasa de expansión) de productora continua para los productos helados
| On Ago16,2023
El Overrun de helados se refiere a la proporción ideal que se logra al agitar y congelar rápidamente el aire en la mezcla a través de un batidor durante la producción de helados.
Leer MásPrincipio de funncionamiento y atentción de la productora continua
| On Ago09,2023
La productora continua de helados se utiliza para la línea de producción de helados y sus principios de funcionamiento incluye la congelación, la mezcla y el batido.
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